mizuiro

바지락 육수로 만든 차가운 차완무시로 시작해 참다랑어와 참마를 얹은 덮밥으로 마무리하는 mizuiro의 ‘水色코스’는 여러 일식 요리를 차례로 맛보며 식사의 흐름을 즐길 수 있도록 구성됐다. 중간에는 참다랑어·줄전갱이·금눈돔 사시미 3종과 산초 향을 살린 붕장어 튀김, 일본산 소 리브로스 야키샤부가 나온다. 식후에는 두유와 아마자케를 넣은 레어 치즈케이크, 검은깨 쿠키 타르트까지 이어진다.

요리를 더 다양하게 맛보고 싶다면 9,000엔 ‘天空코스’를 살펴볼 만하다. 전채 두 가지와 참돔 찜구이에 일본산 소 리브로스 스키야키, 유채꽃과 대합 초무침, 붕장어 조림 치마키가 더해진다. 12,000엔 ‘澄蓮코스’는 성게장 달걀 된장 소스를 발라 구운 이세에비와 일본산 소 설로인 숯불구이가 중심이며, 참다랑어 해산물 덮밥으로 마무리한다. 식사량이나 중심 요리에 따라 고르기 쉬워 기념일이나 모임처럼 코스로 여유 있게 즐기고 싶은 자리에도 어울린다.

점심에는 정식 메뉴를 편하게 고를 수 있다. 트러플 향을 더한 다이센 닭고기 오야코동 정식과 네기토로 해산물 육회 덮밥 정식은 각각 1,480엔, 해산물 덮밥 정식과 일본산 소 리브로스 스키야키 덮밥 정식은 각각 1,980엔이다. 덮밥을 중심으로 고른다면 해산물 메뉴 두 가지에는 다이센 닭고기 가라아게와 누카즈케, 작은 반찬, 된장국이 함께 나온다. 오야코동과 스키야키 덮밥에는 가쓰오 타타키 샐러드 등이 곁들여진다.

식사와 함께할 음료로는 유자와 산초를 사용한 오리지널 ‘Mizuiro BEER’도 있다. 곱고 크리미한 거품이 특징이며, 단맛과 쓴맛은 강하지 않고 드라이한 풍미로 소개된다. 은은하게 달콤하고 색의 그러데이션을 즐길 수 있는 오리지널 레몬 사워도 있어 일식과 어울리는 음료를 고르는 재미가 있다.

카레타 시오도메 46층에 있는 이곳은 방문객들이 차완무시와 갯장어 요리를 특히 좋게 평가하기도 했다. 고층에서 바라보는 풍경과 함께 식사를 즐기고 싶은 날이라면 코스를 예약해 두는 것도 좋겠다.